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吃火锅拉肚子原来罪魁祸首是这些

2018-08-01
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  中医说肠胃虚寒的人不应受刺激，西医说肠胃受到细菌和毒素感染，或其他物理化学因素会引发急性肠胃炎。吃完火锅拉肚子这个磨人的小妖精，有没有什么办法驱走她？为什么有些人吃火锅容易拉肚子？
  1、食材未煮熟
  吃火锅时一般都是在锅中烫一下就吃，蔬菜中的细菌如果没有经过彻底的烫煮，是不容易完全去除的，肉类食物中含有很多潜在寄生虫，如果食材没有煮熟，吃可这些半生不熟的食物，容易导致细菌或寄生虫感染，很容易造成腹泻。
  2、冷热交替
  很多人吃火锅时喜欢喝冰饮料、酒水，觉得这样才过瘾，冰凉的酒水、饮料本身会对肠胃造成一定的刺激，再将烫好的食物送进肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，受到的刺激大，收缩异常，易引肠胃不适，甚至腹泻。
  3、辣味刺激
  火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻，再加上有脾胃虚弱，就更易拉肚子了，吃火锅建议鸳鸯锅，既可吃一点辣的，但是也有清淡的食材混合。
  4、食材质量问题
  火锅店很多，无良商家也不少，火锅店所用的食材是否干净，是否在保质期之内并不能保证，有的火锅店为了暴利，所用食材不新鲜、不干净，餐具杀菌消毒不尽，店内卫生差等多种因素，都很容易将致病菌吃进肚子，导致腹泻。
  总之，吃火锅拉肚子常由外因和内因共同造成，肠胃本身不太好的人更容易“中招”，所以很常见一桌子人吃火锅，个别的人拉得“天昏地暗”，有些人却丝毫没有不适感。

 

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